11点以后，美食街这边果然再次热闹起来，人流量虽然比不上9点之前那一波客流高峰，但也不少。

    冷清了一个多小时的鱼咬羊狂暴小龙虾店里，客人又慢慢多起来。

    和前一波客人不同的是，11点以后来的客人，点的菜明显少了，但喝的酒却明显多了。

    往往两三个大男人坐在一起，点一份小龙虾、一份五香螺蛳，再加两个凉菜，就能喝一件啤酒。

    究其原因，可能是这些人纯粹只是想出来喝酒，肚子并不怎么饿吧！

    当然，也有肚子饿的。

    比如一些穿着暴露，化着浓妆的年轻女人，浑身香水味，年纪轻轻，却神色疲惫，进店后，几个女人就能点一桌子菜，酒也要的不少。

    一边大吃大喝，一边高声说话，并且脏话连篇，这些年轻女人的风格怎么说呢？

    风尘气吧！

    手臂上可能有纹身，可能戴着大耳环，还可能指间夹着香烟。

    这些女人的身份不难猜，她们好像也不在乎旁人对她们的看法，一个个都不拿正眼看人。

    当然，这样的客人，周安并不嫌弃。

    开门做生意的，哪有资格挑选客人？只要她们吃饭喝酒给钱就行了。

    做夜市的，本来就会遇到三教九流形形色色的人，如果挑客人，那这生意就没法做了。

    半夜喝酒的人，往往没什么节制。

    这不，等最后几个歪歪倒倒的女人互相搂着出门的时候，周安看了眼手机上的时间，已经快凌晨两点。

    服务员和厨师等人早就下班了。

    田律和田本才，也早就回家。

    店里只剩下周安、周剑和夏文静。

    本来周安也让夏文静早点回去休息的，但她坚持要守到店内打烊。考虑到她在县城租了间房子，晚上不用回家，周安便没有坚持让她先走。

    “行了，终于可以收工了，都回去休息吧！”

    周安打了个哈欠说。

    周剑起身，夏文静却叫住周安，“小安，等等！今晚的账我还没跟你对呢！咱们还是把账对一下，再下班吧？”

    “表姐，这么晚了还对什么账？回去洗洗睡吧！明天再说！”

    周安没同意。

    不是他不关心自己今晚挣了多少，而是时间实在太晚了，明天还有许多事要做呢，再不回去休息，明天可就爬不起来了。

    “不行！小安，账的事一定要对清楚，要不然这份工作我可没法做了，咱们是亲戚，所以我觉得这方面更要弄清楚才行！”

    夏文静坚持。

    周安回头无奈看着坐在收银台后面不起身的夏文静，见她一脸认真，只能认输。

    “行行，那你简单跟我说一下，简单点好吧？”

    “嗯，这可以！”

    夏文静这才露出笑容，翻出今晚的账本，拿计算器算给周安看……

    好不容易对完账，已经快凌晨两点半。

    周安扶着额头，打着哈欠对夏文静说：“表姐，你赢了，我明天找人给咱们装个收银机，再给店里装个监控，以后咱们就不必这样一笔笔对账了，你精神可真好！这都几点了，你咋还不困呢？”

    夏文静精神确实很好，现在还不见一点困意。

    周安和周剑却是早就哈欠连连。

    夏文静笑，“最近没上班，天天在家看电视到半夜，你说我现在困不困？呵呵，行了，既然账都对好了，那咱们就都回去吧！你想装收银机机和监控都随你，每天能给我省点工作量，我当然举双手赞成！”

    其实周安本来就打算装收银机和监控的。

    因为就像夏文静说的，她既然在这里做收银，那钱方面的事就一定要弄清楚，否则瓜田李下的，这份工作她没法做，越是亲戚，越是要在这方面撇清嫌疑。

    如果装了收银机，一切就简单很多。

    万一哪天她不在这儿做了，周安也随时能找个会用收银机的来接替。

    至于监控？

    主要倒不是为了监控收银方面，而是为了避免麻烦。

    在餐饮行业做久了，周安见过不少狗屁倒灶的事。

    比如两个或者两拨人喝多了，在店里打架。

    发生那种事的话，如果店里没有监控，等警察来了，双方都说是对方先动的手，到时候就有的扯皮，对店里的生意会影响很大。

    还比如个别客人存着吃霸王餐的心思，进店后，先点一桌子好酒好菜，大吃大喝，快吃饱喝足的时候，扔一只苍蝇什么的在菜里或者汤里。

    届时，不仅不给钱，还要店里赔偿。

    这种情况不常见，但只要一年遇到一次，就够恶心人的。

    赔钱息事宁人吧？且不说自己心里有多憋屈，一旦真的赔了钱，就等着店里的名声臭大街吧！如果再引来卫生部门的人找茬，被勒令停业整顿都有可能。

    不赔钱吧，因为没有监控做证据，结果可能也很糟糕。

    首先影响口碑是肯定的。

    这样的事一旦发生，必定会导致一些食客从此不考虑进这家店消费。

    ……

    除了以上两种情况，周安还见过另一种同样很麻烦的事。

    ——丢东西的客人！

    一个客人在店里消费之后，人都已经离店半天，忽然杀回来找收银台要钱包或者别的什么。

    口口声声坚持说自己东西落在店里了，一定要店里还他（她）东西。

    如果店里的工作人员确实捡到客人落在店里的东西，倒是还好，把东西还给客人，不仅没麻烦，还能收获客人的感谢和认可。

    但如果是客人记错了，客人却又坚持说自己东西落在店里，一定要店里归还，怎么办？

    没有监控画面作证，麻烦就大了。

    但如果店里有监控作证，客人看了监控画面，就会没话说。

    ……

    等周安和周剑回到周家村，洗漱后上床的时候，已经快凌晨三点。

    躺在床上，周安叹了口气，今晚的营业额很高，比他预期的翻了一倍多，就是人累了点，如果天天晚上搞到这个时候才能上床，也太辛苦了。

    所以，睡着之前，他决定明天也像大表姐夏文静一样，在县城租一套房子和周剑一起住。

    嗯，还要带田律一起！

    因为周剑就快开学了，很快，厨房里就会少一个煮小龙虾和盛螺蛳的人，周安打算叫田律顶上。