叶佳瑶完全处于喷血状态，尼玛，老娘信得过老黎，这才没白纸黑字写下来，结果风云突变，换天了，老娘怎么这么倒霉啊！到手的银子没了不说，还被那一条条责任和义务的条令箍的死死的，还让不让人活了？
“怎样？李大厨？”赵管事笑眯眯地看着她。
叶佳瑶郁闷道：“我要请辞。”
老黎走了，留在这里已经不能愉快的玩耍了，没心情工作了，还不如走的好，依她现在的名气，上哪找不到饭吃？
赵管事笑容不改：“可以。”
叶佳瑶傻眼，居然这么痛快地放她走？
“咱们按规矩来，大厨提前解约，必须赔偿酒楼的损失，如今酒楼的盈利每天在六千两左右，若只是普通厨子，就按六两一日赔偿，至于李大厨么，起码得按六百两补偿，李大厨签的合约期是三年，如今才两个多月，李大厨自己去算吧！若是一次能拿出这些钱来，我立马放人。”赵管事施施然道。金庸小说
叶佳瑶被自己的口水呛到，这是什么破规矩？一天六百两，三年就算一千日，也要赔六十万两，除非她把大通汇给打劫了。
“不过呢，我想，李大厨是拿不出这么多银子，要是拿得出来，也不用在这里当厨子了，这也是为什么大厨一旦签约后都不敢轻易请辞，即便是牛大厨也是熬到期限才走的。”赵管事一副笃定吃定了人的奸笑。
叶佳瑶强忍着怒意道：“赵管事，你这么做，就不怕我合约到期走人吗？”
赵管事哈哈大笑：“李大厨，你能在天上居呆三年，老夫也就赚够本了，三年后，酒楼开不开还说不定呢！”
是啊，日进斗金，三年坐下来，这辈子下辈子，躺着当米虫都花不完了。
“那你就不怕我消极怠工？”叶佳瑶恨恨磨牙。
“嗯，这就是接下来我要宣布的新条例，以本月的收益为基数，若是完不成扣工钱，一级一级扣，你身为大厨，总管厨房，自然要扣的多一些，若是超额完成，同样有奖励。”
叶佳瑶败了，完败，就在前几天，她还觉得自己也算是有头有脸的人物了，突然一棒子被打回原形，原来她始终是个小厨子，被人欺压的被剥削阶级。
赔款拿不出，不签的话，连这点福利都要被剥削了，叶佳瑶咬咬牙，行，算你们狠，老娘这次就当买个教训，下次出新品，先签约再推出，看你丫的谁狠。
叶佳瑶悻悻地拿起笔，在合约上签了字，用力摁下手印，把这张纸当成这个新来赵管事，恨不得把他的小人头摁到土里给埋了。
赵管事拿到合约，笑道：“待会儿还会有新店规，会张贴到厨房门口，李大厨组织大家好好学习一下。”
学你个小人头，叶佳瑶冷着脸走人。
“特娘的，气死人了。”叶佳瑶一进厨房就发飙了。
“怎么了尧哥？”大家都关心的围上来，换新东家这事，大家都觉得很意外，老黎一句交代都没有，说走就走了。然后今儿个新的管事过来，也没跟大家说什么，当然，新管事有事也不会跟他们说，他们是小喽啰，级别不够。
“以后咱们都没好日子过了。”叶佳瑶真想哪把菜刀把那个赵管事给剁了。
大家紧张道：“怎么了？要减工钱？”
叶佳瑶把赵管事提出的类似于绩效考核的事说了说，邓海川头一个囔囔起来：“凭什么以这个月的收益作为基数？这个月要不是卖月饼哪有那么多收益？”
“就是，月饼又不能一年到头的卖。”连王明德那样的好脾气也不淡定了。
“娘的，尧哥，咱们都请辞算了，大家伙跟着你干。”崔东朋把刚系上的围裙一扯扔地上，义愤填膺地说。
叶佳瑶翻了个白眼：“行啊，人家赵管事说了，像你这样的二等帮厨，请辞的话，一天赔六十两，你去算吧，你离合约到期还有多少天，你能拿得出这笔钱再说。”
刚才崔东朋的话可谓是说出了大家的心声，正准备摩拳擦掌去请辞，又被叶佳瑶一盆冷水给浇了个透心凉，一个个的都焉菜了。
“那还有谁走得了？提前请辞要赔偿我是知道的，但没见过陪这么狠的。”钟祥郁郁道。
“这新东家到底是谁啊？简直不是人。”邓海川道。
叶佳瑶冷冷一哼：“迟早会知道的。”
她想来想去，就只有琉璃那个死女人会干这种事，就知道她不会这么轻易的放过她。
“你们先干活，我去找黎二娘问问。”
这事太各应人了，不查明真相，她寝食难安。
“嗯，问清楚，大家心里也好有个底。”钟祥赞同道。
刚要出门，小陆来张贴店规了。
叶佳瑶驻足细看。
“第一条，每日辰时二刻，按时开工，每晚必须等所有客人里开方可收工，迟到早退每次扣五十个铜钱。”
“第二条，所有伙计开工期间不得随意外出，外出需请示赵管事，获得允许方可外出，如有违例，每次扣五十个铜钱。”
“第三条，每月可以请半日假，在经得赵管事的同意后方可离开，不影响工钱。”
“第四条，开工期间不得有懈怠行为，发现一次扣五十个铜钱。”
“第五条，年终设置奖励，全年无迟到早退，无故离店，未受过处罚者，按等级，普通伙计每人奖励十两，三等伙计，每人奖励二十两，二等伙计每人三十两……”
“这规矩严是严格了点，反正咱们吃住都在店里，倒也没什么。”有人说。
“嗯，这个奖励好像还挺丰厚的。”
“是啊，如果每个月都能完成收益份额，年终还有红包，不知道这红包有多大。”
“那个都能奖几十两，这个应该更多吧！这倒是别家酒楼都没有的举措。”
大家议论纷纷，好像很快就接受了这新店规。
年终的奖励和分红，她是压根瞧不上，但对于其他人来说，这也是一笔不菲的数目了。
叶佳瑶深深觉得，这店规就是为她设立的，整个酒楼就数她最自由，黎掌柜从不在这方面苛求与她，现在好了，出门放个屁都要报告，得儿，来福客栈只能等收工后再去了。
她不是扣不起五十个铜钱，而是因此而引发的后果绝对不是五十个铜钱那么简单。
她就先忍着，等搞清楚状况再做计较。
生生熬到亥时正，今日有几个客人喝酒喝痛快了，就是不肯走，一大帮厨子也只得坐在厨房干等着。
直到小景来了，知道客人不走尧尧也不能走，他就冲上去赶人，好在那帮家伙认得小景，乖乖走了。
“你们店里什么时候搞的破规定，要是遇上些酒鬼，喝到半夜三更，你们也得陪着？”小景愤懑不平。
叶佳瑶撇撇嘴：“有什么办法，新来的掌柜定的店规。”
小景愕然：“新来的掌柜？你是说天上居换东家了？”
“是啊！不知道是谁。”
“有这种事？怎么之前都没听说，要知道黎掌柜肯卖掉酒楼，我早就去买了。”小景懊悔不已，自己常来天上居，怎么就不知道打听打听，现在叫别人买了去，尧尧以后都不自由了。
叶佳瑶有苦说不出，当初小景和淳风提议买酒楼，她还拦着，早知道就不拦了，说不定自己还能分个一成干股，保证小景和淳风不会亏本，赚个钵满盆满。
哎……现在说什么都晚了。
“尧尧，你要是做的不开心，索性就不做了，我出钱开间酒楼，咱们五五对开，一起赚钱不是挺好？”小景觉得这是个劝说尧尧跟他合作的好机会，这样一来，他就有更多机会接近尧尧。
叶佳瑶翻了个白眼，怏怏道：“人家说了，我要是请辞，拿六十万两出来赎身。”
小景目瞪口呆，半响才骂道：“谁特马的这么心黑，简直比花楼的老鸨还黑啊！六十万两，他怎么不直接去抢啊？”
说到花楼，叶佳瑶突然觉得，自己比那个柳依依还悲催。
“要是让小爷知道是哪个龟孙子干的好事，小爷非整死他不可。”小景狠狠道。
叶佳瑶说：“我正准备去来福客栈，问问杜掌柜和黎二娘，说不定他们知道。别人都不怕，我就怕是琉璃搞得鬼。”
听到是琉璃，小景心里有点犯怵，那个女魔头，不好招惹啊！但是尧尧落在琉璃手里不得更惨？不行，得想办法解决这件事。
两人一道来到来福客栈，客栈正准备打烊。
小杨见两人来了，忙叫杜掌柜。
“什么？我哥把酒楼给卖了？”黎二娘很惊讶。
“没搞错吧？天上居可是我那大舅子的命根子啊！”杜掌柜也很意外。
得儿，看情形，连他们都不知道。
“我们也很意外，生怕黎掌柜是遇到了什么难处，所以过来问问。”叶佳瑶道。
黎二娘说：“现在天已经晚了，明日一早我就去我哥家里看看，按说，卖酒楼这等大事，他会来跟我们商议的，却是一点消息都没透露。”