韭菜中含有大量维生素，还含有丰富的膳食纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
产妇肾虚怎么办？产妇补肾食谱有哪些？
产后肾虚怎么办？
很多妈妈会在产后出现疲惫乏力、掉发严重、腰痛难耐、色斑加深等现象，其实这些都是产后肾虚的现象，产后产妇往往会因为生产损耗太大、产后调理不当、承受压力过大等原因造成产后肾虚。
防癌又补肾的蔬菜有哪些：
豇豆。
豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防治便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。此外豇豆具有理中益气、健脾补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃、和五脏、调营卫、生精髓”。所谓营卫，就是中医所说的营卫二气，调理好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。
香菇。
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。此外香菇可明显提高机体免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。特别推荐蒜蓉香菇黑豆美味补肾小菜，这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾，具有极好的补肾功效。
韭菜。
韭菜中含有大量维生素，还含有丰富的膳食纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。另外韭菜补肾众所周知，与核桃仁搭配效果最好，核桃仁强肾健脑，所以，韭菜炒核桃肉是道真正的药膳佳肴，尤其适合疲劳乏力者食用。选择新鲜韭菜、核桃肉，将韭菜洗净，切成寸段，先将核桃仁放入油锅煸炒见黄，然后加入韭菜煸炒，待闻到韭菜香味，加入盐、味精等调料后即可出锅。
供产妇食用的补肾食谱：
一、红枣核桃粥：
材料：糯米200克，枣（干）15克，核桃60克。
做法：核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。
功效：此粥具有温阳补肾，健脾益气，润肠通便的作用，尤适宜于产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。
二：芹菜蛋羹
材料：芹菜、面粉、肉汤、鸡蛋黄
做法：将新鲜的芹菜准备好，然后清洗干净切段备用；将准备好的芹菜放入锅中爆炒，加入适量的清水煎煮；随后加入准备好的面粉以及浓肉汤，最后放入鸡蛋黄，这样就可以起锅了。
功效：芹菜对于保健肾脏具有非常好的作用，鸡蛋黄和肉汤的搭配可以使蛋白质比较容易吸收，健胃效果比较好。
三、虫草猪骨汤
材料：猪骨头、虫草、桂圆
做法：将猪骨放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖；将虫草清洗干净，放入锅中，随后加入准备好的桂圆，然后一起小火慢炖。
功效：适合由于肾阳损伤导致身体出现腰膝酸软以及头晕眼花还有手脚冰冷的产妇，对于身体具有非常好的保健作用。