孕妇能吃红薯吗？可以。红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，含纤维素较多，有通便作用。红薯能祛病强身，孕妇多吃红薯能促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。
孕妇吃红薯有什么好处？孕妇吃红薯的做法
孕妇能吃红薯吗
孕妇可以吃红薯，吃红薯还会给孕妇带来很多好处。孕妇在孕期的饮食至关重要，它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况，多吃有营养的食物，宝宝才能健康茁壮的成长，否则就容易导致宝宝发育迟缓。对孕妇而言，
孕妇吃红薯有什么好处
1、红薯的营养价值也非常的丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于我们平常吃的最多的大米，红薯中含有我们人体所需的铁跟钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素。
2、普通人吃红薯可以保护心脏预防心血管疾病，孕妇吃了可以缓解便秘，红薯属于粗纤维的食物，孕期孕妇的便秘几乎人人都会发生，那么多吃红薯就可以缓解便秘，并且据资料记载，多吃红薯的孕妇，宝宝出生之后皮肤白皙，因为红薯中含有多种维生素，维生素可以促进皮肤的再生，美白肌肤，对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处，孕期色素沉积容易形成色斑，那么吃红薯就可以避免这个情况的发生。
孕妇吃红薯的食用禁忌
红薯虽然好，但是孕期不能吃的过多，因为红薯中含糖量也很高，孕妇吃多了容易造成血糖升高，并且红薯不容易被消化吸收，孕妇在孕期胃肠功能相对是弱的，吃多了红薯会感觉腹胀，胀气等等，很不舒服，还会有一种“烧心”的感觉，吃红薯的时候可以适当的吃一些小菜，会舒服很多。
孕妇吃红薯的做法
蜜烧红薯
食材：红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
做法：
1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核，切成碎末。
2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
3、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
蜜烧红薯的功效：红枣晶亮红润，甜软香郁。红薯每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。
红薯糊
食材：红薯500克，白糖适量。
做法：
1、红薯洗净，削去外皮，切成块。
2、锅置火上，将红薯放入锅内，加适量水，熬至熟烂，再加少量白糖调味。
3、一小时后加入西红柿继续炖1小时，出锅前加盐即可。
红薯糊的功效：红薯补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，在睡觉前服用红薯糊，第二天就可以轻松排便了。而且此食谱简单易做，非常适合孕妇。