黑芝麻不一定能乌发
乌黑靓丽的秀发总会让人羡慕。而一提到护发秘方，很多人首选黑芝麻，甚至连洗发水的广告都打出“含有黑芝麻成分”的招牌，可见黑芝麻护发的观点根深蒂固。黑芝麻对头发健康确实有一定的好处，但不是万能的，像毛囊坏死等严重的头发问题黑芝麻也无能为力。
黑芝麻护发从中医角度来看确实有一定道理。中医认为“发为血之余，肾之华在发”。说的是头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。
从营养学角度来看，黑芝麻护发也有依据。黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。但这并不意味着吃黑芝麻头发就一定会变黑。黑芝麻对于正常衰老的白发也只能起到辅助作用，而且要长期坚持食用。如果头发有了严重问题，比如对已经坏死的毛囊，黑芝麻就爱莫能助了。此外，影响头发健康的因素很多，包括缺乏营养、压力大、遗传及护理不当等。因此，除了通过黑芝麻补充头发营养外，还要保持健康的生活方式和使用正规的护发产品。
食用黑芝麻也不是多多益善，更不是人人适用。因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10~15 克即可，建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起打成粉末，这样更有利于吸收。另外，脾虚、大便溏稀的人要少吃，吃多了容易拉肚子。