莫斯利医生：
自从月初收看了您的节目，我跟另一半都觉得很有道理，便采用了轻断食。目前为止，我们各自减轻一公斤多，但我们本来就没有过重，进食日仍然会吃几份咖喱和蛋糕。日后，我们绝对会长期进行某种形式的断食。
我是四十岁出头的气喘病患，因此，断食对发炎及其他抗老化的强大防护都令我兴趣浓厚……此外，我跑步曾经受伤，以致长期承受轻微腿痛的困扰，很希望在接下来的几个月，能够发现断食刺激了身体修复我的肌肉和神经。基本上，我希望提高身体的自我疗愈能力。
再次感谢您报道了精彩的科学知识。
爱莉森·瑞伊（Alison Rae）
你好：
我实行轻断食14周，减了超过4公斤。我以前节食，从来没有瘦到现在这样。
原本体重：66.04公斤
目前体重：61.87公斤
身高：167.64厘米
减少的尺寸：
胸围：1.25英寸
上腹围：0.5英寸
腰围：1.75英寸
腹围：2.5英寸
臀围：2.5英寸
大腿：两腿都少了0.5英寸
胆固醇跟一年前测量的结果相同，是4.9。血糖值也没变，是4.7。
减肥之外的改善：
眼睛变清亮
精神变好
睡眠品质提高
头脑较清晰，思维更清楚
感觉健康
希望我的经验有参考价值。
祝 好
莎拉·汉弗莱斯（Sarah Humphries）
莫斯利医生：
你好。昨天按照承诺，完成了轻断食的第十三周。以下就是我这十三周（三个月，整整一季度）的轻断食现状报告。
这种断食计划是一周挑选不连续的两天，只摄取600大卡。其他时候，饮食都随心所欲。不必运动，不必天天计算热量，不会时时刻刻都挨饿，最棒的是不会饿死你。今晚吃印度菜，明天吃牛排，星期日大概会是意大利料理。夜夜都是狂欢夜。这种做法感觉不会太麻烦。可以说，我一周摄取的热量总额下降了（不只是在断食日），但我没有在进食日刻意忌口，只是单纯没那么饿。
这十三周以来，我按照自己的生活方式修改做法，已经很习惯在周一及周四断食。白天我什么都不吃，只喝三四杯茶或咖啡（只加极少量的牛奶），以及大约一升到一升半的开水。
回家后，我会踩健身脚踏车，一口气踩10英里（16公里）。昨天晚上，我花了三十分钟二十五秒完成。总之，就是维持20英里（32公里）的平均时速半小时。我按照自行车热血傻瓜论坛（Fool's dedicated cycling forum）上几位热血车手的建议，设定我的健身脚踏车，尽量让自己觉得像在公路上骑车。据此，我的运动量燃烧约550大卡。在断食日进食之前踩健身车，应该（我猜）可以强迫身体燃烧脂肪，而不只是燃烧通常会被身体充当短暂能量来源的碳水化合物。
至于饥饿感，倒是还好。我在断食日的前一天会比较晚用餐，这绝对有帮助。我发现即使只吃一点点早餐，也会激发一整天的饥饿感，所以我会等晚一点才用餐，摄取大概450大卡的食物，其中240大卡是调味的米饭，其余的是蔬菜。这很容易办到，其实一整天都不至于很饿，饿的时候只要做点什么事来分散注意力就好。但是，面对断食日，一定要做好心理准备。不然，你会饱受煎熬。只要正确执行，真的易如反掌。
我在八月中旬开始执行轻断食，体重比88.9公斤低一点点，皮带系在最后一格（我知道这不是很精确的数字，但愿我在开始的时候多测量一些数字，但管他呢）。
今天早上，体重计的数字显示是80.29公斤，皮带舒舒服服地系在第四格（用第三格的话有点松），一格比一英寸长一点点。我的减肥目标是不运动的话，就一周减半公斤（因为一周减少摄取4000大卡的热量，大约等于半公斤的肥肉）。但我一星期运动一小时，减肥速度提高了将近50%，变成花一样的时间减8.7公斤。
我打算持续到圣诞节，然后改成五一加一的模式（加一是指有一天摄取800或900大卡）。如果新模式有效，我打算维持一辈子。
上星期六我在吃一顿完整的早餐后骑车，感觉轻松极了。我骑得很快，上坡很愉快，除了天气很冷之外，真的很痛快。大概是身体变得强健有活力的关系，精力非常充沛。
其他的效益：我从小就有气喘的苦恼，但现在几乎都消失了。我的“最大呼气流量”（peak flow）在断食的十三周以来提高了超过30%，大概是因为体重减下来以后，可以加强运动的关系。
说起来有点娘，但我的肤质大幅改善。粉刺、黑头都没了，连手肘部位的皮肤也不再干燥。
祝 万事如意
大卫·诺维尔（David Norvell）
麦克尔：
你好。我跟伴侣都看了你的节目，觉得内容非常有趣，因此我们决定在随后的那个星期一开始轻断食。我发现，想尝试新事物，星期一是最棒的一天！
我试过流质断食法，做了几周，非常乐在其中。后来却发现自己反弹了。轻断食似乎比较有效。
身高：162.56厘米
体重：83公斤
算起来不是超级大胖子，但的确需要减肥，尤其是肚子和腰部，我知道，那正是很不妙的肥胖部位！我的目标是减到65公斤。但以我的年纪，减肥实在不像年轻人那么简单（这是医生告诉我的）。
8月6日：83公斤（开始轻断食）
8月8日：81.87公斤
8月9日：80.85公斤
8月14日：80.85公斤
8月18日：79.83公斤
8月23日：79.83公斤
8月27日：79.37公斤
9月6日：79.37公斤
9月13日：78.81公斤
9月21日：78.36公斤
我们俩都很喜欢轻断食。看得出来，我减掉一些体重，减得不快的唯一原因是运动量比原定计划少。我们绝对会持续轻断食，我会继续量体重以确认进展。
我们也发现，在断食日之后的日子食量变少了。我们在星期二、星期三断食。星期四早上，我会觉得非常“轻盈”，活力饱满，即使那明明是我的进食日，我也不想拼命吃东西“毁掉”那种感觉……
我们的主要“断食餐”是在傍晚，因为那是我们下班后回家的时间，可以坐下来聊天吃晚餐。这样大概比较不能刺激热量燃烧，但这是符合我们生活作息的选择，也是最适合我们的时段。
断食日的主要餐点范例如下：
用一根玉米当开胃菜。
鲑鱼排（蒜头、柠檬、香草、盐、胡椒、微量的橄榄油）或用两只蛋，加洋葱、蒜头、香芹、切好的蘑菇煎成蛋卷。
沙拉：各式绿色沙拉菜叶、番茄、洋葱、香草，有时加甜菜根。
饮料：白开水。
在白天，我们吃一根香蕉和一只苹果。
我由衷感谢你制作了这个节目。我推荐给亲朋好友看，他们也开始轻断食了。
祝 顺心
布里特·瓦格（Britt Warg）
我是念神经生理学跟药理学的学生，研究帕金森综合征。这不是在提供医疗建议，也不是要教人怎么断食、节食等。你的轻断食纪录片深深启发了我，或可说我决定“自己实验”。现在，这是要在我们学校执行的研究计划，要采用那些高级的科学方法。我想得到数据资料，了解轻断食对神经退行性疾病（neurodegenerative disorders）的影响，以及我能在日常生活中采取什么行动，以减少我乳腺癌复发的机会。
我本身得过两次乳腺癌（以后说不定还会有），我非常希望知道轻断食的生活对癌症复发的概率有什么影响（假如有的话）。
以下内容摘自我的博客“斯克罗基特的角落”（Schrokit's Corner）：
这不是“节食”
轻断食（我偏爱称为二五轻断食，因为我认为一周始于2天的轻断食，然后才是5天的进食）已经七周，我依然很起劲。我减了6.35公斤，斯克罗基特先生的成果紧追在后。他现在老是把自己的牛仔裤叫作“胖子裤”，因为他的皮带不得不向内多打几个洞了。
由于外表的整体差异和成果都很明显（但老是有人问我是不是换了发型、新眼镜等，他们好像看不出我瘦了，但我得到了大量的赞美），当我跟人聊起轻断食，他们看起来都跃跃欲试。事实上，斯克罗基特先生的同事们也采用了这种轻断食，结果对自己的饮食习惯大开眼界。
但这不是节食。目前，我听过最精确的描述来自在博客留言的戈登（Gordon）。他说，这是一种策略（strategy）。我想不出更棒的用词了。除了摄取健康均衡的饮食，不管流行的减肥书写了些什么，控制体重的关键其实就是你长期摄取的热量总额。
我以前提过这一点，轻断食给人的协助，似乎是让你认清自己真正的食欲。例如，轻断食几天后，就比较懂得分辨饥饿与无聊、饥饿与疲倦、饥饿与嘴馋，以及最重要的饥饿与口渴之间的对比差异。
妮可·斯莱文（Nicole Slavin）
以我来说，一周两天进行600大卡的断食，已经改写了我的饮食态度。断食打破了三十年来让我的体重稳定上升的大吃大喝循环。我们是习惯的动物，不知不觉中，习惯就变成了极难改变的行为模式。但现在不可同日而语：我把事情看得更清楚，这种崭新的精神状态让我想起了在二十几岁时，身体质量指数还在22的感觉。现在，吃太多的话我会觉得不舒服，也比较能掌控自己。习惯被打破了，我后半辈子大概多多少少都会持续这种饮食方式吧。
大卫·克利维利（David Kleevely）
轻断食感觉上是健康长寿之道，也是减肥的好方法。正如你所说，这绝对远远不只是瘦身，这真的是一整套生活方式，更重要的是可以轻松办到。好几位病人顺利实践了这种饮食法，他们觉得棒极了。我也在日常生活里这样做，另外两位医生同事以及好几位员工也跟着我一起断食。非常感谢你制作的节目扭转了大家的生活。
佩特·布里治伍德（Pete Bridgwood）医生
麦克尔：
我带着一些兴趣收看你那个轻断食的节目，我跟家人决定尝试你建议的饮食法。我是一个医生，五十几岁，在北伦敦工作。我的身体质量指数是29，此外健康无大碍，只是很少运动。起初，我有点怀疑你，但我六星期瘦了6公斤，而且觉得这种饮食方式非常简单，轻轻松松就做到了。我想不出任何不长期实践的理由。
我跟几位同事简单介绍了你的节目，也开始向我的一些病人推荐，得到很不错的效果。
特别是其中一位病人，他是明显的代谢症候群，有Ⅱ型糖尿病的家族病史，空腹血糖是7.2。短短几周后，他的空腹血糖降到5.9，体重少了5公斤。
我很希望能够大力宣传轻断食。
不知道你是不是打算设计一份简单的传单或网站，以便我拿给病人参考，或是指点他们上网看资料。我很难在十分钟的看诊时间尾声，向病人解释这种饮食方式。我认为，以这种容易实践的饮食计划对抗肥胖的瘟疫，一定大胜目前其他的减肥计划。我想，这会比强调食品的热量有用多了。
琼·布里沃顿（Jon Brewerton）医生
莫斯利医生：
我看了你八月初的节目，觉得内容很有道理，便说服我先生看。之后，我们大部分时候都遵守轻断食的时间表（我500大卡，他600大卡），但不是每周，因为有时候我们一星期只能抽出一天断食。
我们的主要动机是从基因的角度来看，我们的寿命可以很长。我们希望活着的时候越健康越好。
目前我们都瘦了，我瘦了7.26公斤，他瘦了5.44公斤，我们都觉得轻断食很轻松。我们也都发现在其他日子，我们不会饮食过量。其实，我昨天是几个月来第一次买了奇巧（Kit-Kat）巧克力，才吃一块就把剩下的收进皮包，打算晚点再吃。这可是我有生以来的第一次，我几乎一辈子都在跟非常“健康”的胃口奋战，身体质量指数一直都很不健康。我们还没有检验IGF-1浓度，但我们都服用高血压药物，我先生同时服用治疗高胆固醇的药物。我们希望下次看医生的时候，可以看到我们的健康问题都改善了。
我确实觉得这种饮食方式，比我以前尝试过的任何减肥方法都容易得多。我可以按照我们的社交生活需求，决定轻断食的日子。
诚挚祝福
莫琳·强斯顿（Maureen Johnston）
下一封电子邮件的现况更新：
汇报最新状况，我现在减了9公斤，仍然觉得这种饮食方式相当容易执行。在断食日，我们通常会吃一顿熟食的早餐（蛋或燕麦片），傍晚吃第二餐，夏天的话吃重量级的青菜沙拉，冬天则是菜汤。我先生通常会再吃一片面包，因为他可以多吃100大卡。自从我们看了你最初的纪录片就开始这种饮食，并且打算持续下去（中间可能会为了圣诞节而暂停）。
麦克尔：
你好。我实行轻断食差不多三个月了，我在自己的博客“海莲娜的伦敦生活”（Helena's London Life）贴过一篇文章：
年纪比较轻的时候，我住在赫尔辛基，曾经跟父亲做过几次全套的断食。那种断食为时5天，只有头尾2天可以喝果汁。因此，我以为自己了解断食是什么。
但这种饮食法基本上是每星期中只有2天减少食量。你可以吃500大卡（男士是600大卡，真不公平！），仔细想想，其实不怎么恐怖。这也不像我年轻时的断食，你还可以喝咖啡（咖啡如今是我怎样都割舍不下的东西）！
我进行轻断食到现在差不多三个月，减掉了5公斤。轻断食的感觉好棒，不单单是因为体重变轻，也是因为我的精力变得更充沛，还能控制自己的饮食。身体经过了最初的冲击后，胃其实会缩小，比较不会饿，不论是在那2个断食日或其他5天，我都会更清楚自己吃了多少。
以下是我成功使用这种轻断食的5个成功秘诀。
1. 不要连着2天断食。
那太难了，我觉得连续断食到第二天时会很痛苦。也不要在周末断食，我们试过在星期五断食，结果我们家差点闹出双尸命案。
2. 保持忙碌。
越是把心思放在食物之外的事物，断食越容易。我一周中有一半日子在家里工作，所以我利用进公司的日子断食。也不要在断食日看电视上的美食节目。
3. 利用应用程序（app）管理自己的断食计划。
我用的是MyFitnessPal，这是计算热量的简单工具。其实，唯一需要的功能就是计算热量，因此任何计算热量的工具（例如笔记簿）都很好。但如果你跟我一样热爱应用程序，MyFitnessPal还能记录你吃过的食物、你做的运动及你减除的体重（并根据你在过去一周的记录，预测如果你每天的生活都维持不变，五周后将可以减轻多少体重）。
4. 对自己不要太严苛。
过去三个月来，有几个断食日我并没有断食。不要只因为你跳过了几个断食日，就举白旗投降。总还有明天可以断食，或下星期！
5. 不要孤军奋战。
有伴的话，断食就容易多了。有几周，因为行程安排的关系，我先生跟我必须在不同日子断食，但那根本行不通。
看得出来，我的体验是正面的。但我在博客上没有提到我先生的胆固醇很高，那是他遗传到的体质，也是我们断食的主要因素。他不需要减更多体重（已经瘦了约11.34公斤，他凡事都是神速），所以现在他在5个进食日提高摄取的热量（健康的自制水果汁）。
祝 一切顺心
海莲娜·哈尔姆（Helena Halme）
莫斯利医生：
我的轻断食进入第二周，已经看到体重改善了。两周来，我的体重总共减少2.27公斤。感觉明显变瘦，也很开心自己可以长期维持现在的成果。
个人资料：177.8厘米，男性
原本体重：86.64公斤
第一周：85.27公斤
第二周：84.37公斤
真的很喜欢这种断食！
祝 好
尼克·威尔森（Nick Wilson）
我是有三个小孩的忙碌妈妈，自从生完老三之后，就发现减肥难如登天。我周遭随时都有食物和零食，每天还要为家人下厨烹调三到四餐，减肥谈何容易。我喜欢食物和社交，因此节食实在很辛苦，天天都是意志力的战斗，因此我总是很快就恢复原本的体重。
对我来说，轻断食在身体上及心理上都是很容易就能办到的减肥方式，因为一个星期内只要“乖”2天，把热量控制在500大卡之内。这也能完全配合我的社交生活，由于断食日可以弹性规划，我只要确认自己是在进食日上酒吧或馆子就行了。
一次只要抗拒诱惑一天其实没那么难，因为我知道第二天就能吃甜甜圈或咖喱，假如心痒难耐，也可以喝几杯酒，喝的时候也不会有罪恶感，感觉更享受。我在进食日照样吃布丁，陶醉其中，可是断食日就严格限制在500大卡以内，而我的体重依然往下掉。轻断食真的有效。
克蕾儿·威尔森（Clare Wilson）