CHAMPAGNE
原产地：法国
葡萄品种：香槟分为白香槟和桃红香槟，其酿造仅使用3种葡萄。
黑皮诺
用以增加橙子和红色水
果风味。
莫尼耶皮诺
用以增加饱满度和黄苹
果风味。
霞多丽
用以增加柑橘和杏仁糖
风味。
常见类型
无年份香槟
家庭风格葡萄酒。
白中白香槟
由100%霞多丽酿造。
黑中白香槟
由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造。
桃红香槟
带有红色水果风味的桃红葡
萄酒。
特级／年份香槟
陈年香槟。
无年份香槟至少需陈化15个月。
年份香槟至少陈化36个月。
特级年份香槟需陈化6-7年，以产生坚果味之类的三类香气。
超过90%的香槟属于天然型，即每杯葡萄酒里的糖分不超过半克。