SAUTERNAIS
原产地：法国
葡萄品种：波尔多甜型酒一律用白葡萄酿造。
赛美蓉
最常用的葡萄品种，用以添加酒体饱满度和热带水果香。
长相思
用以添加青柠、西柚的味道和刺激的酸度。
密斯卡岱
用于混酿，且通常所占比例较少。
主要产区：苏玳，其名来自波尔多一个出产甜酒的地区，该地区靠近河流，所种植的葡萄易感染贵腐菌。
苏玳
波尔多甜酒
巴萨克
圣克鲁瓦蒙
卢皮亚克
优级格拉夫
波尔多首丘
卡迪亚克
有些产商仅仅在葡萄感染贵腐霉菌的年份才生产甜型酒。
平均每杯4 oz的苏玳酒含有17克糖分，但由于酒液具有自然的高酸度，所以品尝起来酸甜平衡。