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《聪明女人背小包》12 在餐厅点菜的能力

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了解自己的口味。

去餐厅吃饭的时候,你是套餐派,还是单点派呢?

套餐比较划算,也不需要自己选,多方便。

单点的话,不知道菜的味道和特性很难选,没有一定的饮食知识还不会组合。难度太高了。

有一次,一位前辈带我去一家客人定制餐厅。

所谓客人定制餐厅,是用小货车将本日推荐的食材送到店里。客人看了食材,自行决定要怎么料理。

我完全不知道该怎么点,只能傻傻地来回看看前辈的脸,看看食材。

前辈呢,一边说“请把这个做成炸猪排,夹芝士和火腿”,或“牡蛎请做成奶汁烤干酪烙菜”,一边也听取店家的意见,不断地在点菜。

而我只会说“一样的,谢谢”。

最后,我为自己并不太喜欢吃的东西,付出了高昂的费用。

那一次,我得到的经验是:自己喜欢吃的东西,要会自己点。

套餐是事先就定下来的,因为不用自己选并且一个个地决定,所以很轻松。可是,一直贪图轻松的话,自己的选择力就会变弱。一直用套餐敷衍自己的话,慢慢地,自己想要吃什么,怎么料理比较好,你就越来越不知道了。

举个例子,平时不吃芝士的人,到芝士专卖店不知道买哪个的时候,就应该问:“哪一个是推荐款呢?”“哪一款卖得最好呢?”自己不懂的东西,不要自己去选择。

因为相信“这是推荐的”“这个卖得很好”而买的,也有失败的经历。如果你足够了解自己的话,就不需要这些意见了。

能够自己点单的人,才是十分了解自己的人。不被别人的意见左右,坚决地讲出“我要这个”。

为了能够成为这样的人,你需要去见识、去体验不用的东西,不惜花时间花工夫研究自己到底喜欢什么,对自己来说最重要的是什么。

带我去客人定制餐厅的前辈,是一位好奇心非常旺盛的人,每次碰见她时,她都会跟我说她又新挑战了什么,是一个非常爱刺激的人。

那一瞬间我觉得,能够自己选择的人,为了可以得到更多的信息和经验,所以他们一直在行动。

Point of This Lesson

要成为有决断力的人,要从平常开始就一直保持好奇心。