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《陶说》卷一·说今

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○饶州窑

皇朝顺治十一年,造龙缸、栏板等器,未成辄止,恐累民也。康熙十九年,始遣内务府官驻厂监督。向有上工夫泒饶州属邑者,悉罢之。每开窑,鸠工庀材,动支内府。按时给直,与市贾适均。运器亦不预地方,一切不妨吏政事,官民称便,所造益精。迩年以来,古礼器尊、罍、彝、鼎、卣、爵之款制,文房砚屏、墨床、书滴、画轴、秘阁镇纸、司直,各适其用。而于中山毛颖,先为之管,既为之洗,卧则有床,架则有格,立则有筒。仿汉人双钩碾玉之印章,其纽法为驼、为龟、为龙虎、为连环、为瓦。印色之池,或方、或圆、或棱,可助翰藻。养花之室,二寸、三寸至五六尺;圆如壶,圆而下垂如胆,圆而侈口庳下如尊,廉之成角如觚,直如筒,方如斗;而口或弇,形或扁,截方、圆、棱之半而平其背,可挂壁,为式不一。书画清防之版,有枕屏、有床屏、爪杖、钵塞、黑白子闲适之具。百摺、分裆、鳅耳、索耳、戟耳、六棱、四方、直脚、石榴足、橘囊诸款,蜡茶、金、藏经诸色,烧香之炉,可备燕赏。饭七、茶匙、齐之器,蜡斗、醋滴、澡盘、镫锭、方圆之枕、盆盎、瓮钵、柈、案,可充日用。搔头、簪导、合欢之璫、大小合子,香泽粉黛之所储藏,可供闺幨。至于斗茶、曹饮、馈食之所需,壶、尊、碗、碟,为类更繁,难以枚举。其规范,则定、汝、官、哥、宣德、成化、嘉靖、佛郎之好样,萃于一窑。其彩色,则霁红、矾红、霁青、粉青、冬青、紫绿、金银、漆黑、杂彩,随宜而施。其器品,则规之、万之、廉之、挫之,或崇或卑、或侈或弇、或素或采、或堆或锥。又有瓜瓠、花果、象生之作。其画染,则山水、人物、花鸟写意之笔,青绿渲染之制,四时远近之景,规模名家,各有元本。于是乎戗金、镂银、琢石、髤漆、螺甸、竹木、匏蠡诸作,无不以陶为之,仿效而肖。近代一技之工,如陆子刚治玉、吕爱山治金、朱碧山治银、鲍天成治犀、赵良璧治锡、王小溪治玛瑙、蒋抱云治铜、濮仲谦雕竹、姜千里螺甸、杨埙倭漆,今皆聚于陶之一工,以之泄造化之秘,以之佐文明之瑞。有陶以来,于兹极盛。此无他,人心优裕,人力宽闲,地产物华,应运而起,有必然矣。

○《陶冶图》说

乾隆八年五月,内务府员外郎,管理九江关务唐英,遵旨由内廷交出《陶冶图》二十张,次第编明,为作《图说》,进呈御览。谨就所编,录其大略,附以管见,用志一时陶器之所由盛云。

其一曰采石制泥石产江南徽州祁门县坪里谷口二山,距窑厂二百里。开窖采取,剖之,中有黑花如鹿角菜者,土人藉溪流设轮作碓,春细淘净,制如土砖,名曰白不(敦上声,凡造瓷泥土,皆从此名,盖景德土音也)。色纯质细,用制脱胎、填白、青花、圆琢等器。别有高岭、玉红、箭滩数种,皆出饶州府属境内,采制法同白不。止可参和制造,于粗器为宜。

〔按〕饶窑陶土初采于浮梁新正都麻仓山。万历时,麻仓土竭,复采于县境内吴门托至祁门,而三易其地矣。《考工记》言「五材之饬」曰,「凝土以为器」,凝训坚,坚其土而后可为器,故治土曰抟埴之工。粘土为埴,抟之言拍,则夫白不之制,是抟埴之始。

其二曰淘炼泥土

淘炼之法:以水缸浸泥,木钯翻搅,漂起渣滓过以马尾细箩,再入双层绢袋,始分注过泥匣钵,俾水渗浆稠;用无底木匣,下铺新砖数层,覆以细布大单,将稠浆倾入,紧包,砖压吸水;水去成泥,移置大石片上,用铁锹翻扑,令实,以便成器。凡各种胚胎,不外乎此。惟分类按方加配材料,以别其用。

〔按〕「陶」字从阜,从,即窑字。「淘」亦从,窑之初事,始乎淘土,得水而柔也。宋瓷,修内司所造,澄泥为范,极其精致,淘所以澄之也。故《格古要论》于定器,曰土脉细白滋润,于汝器,曰土脉滋润。《蓉槎蠡说》言:陶器土骨紫白,为料法在水法、火法、画法之上。淘炼之功重矣。

其三曰炼灰、配釉

釉无灰不成。釉灰出乐平县,在景德镇南百四十里,以青白石与凤尾草制炼,用水淘细而成,配以白一个细泥,调和成浆,按器种类以为加减,盛之缸内。用曲木横贯铁锅之耳,以为渗注之具,其名曰盆。泥十盆,灰一盆,为上釉;泥七八,灰二三,为中釉;若平对,或灰多,为下。

〔按〕昔称陶器,曰油色莹澈,油水纯粹。无油水曰骨,油即今之釉也。「油」读去声,通用。后之制字者,主于分别,《俗书刊误》曰:瓷漆光曰「<光油>」,或作「釉」字。初起不脱油字,加光为异,嫌其笔墨之繁,省从由,偏旁从采,采即光义,六书之例合矣。《正字通》又出「泑」字,曰窑器色光滑者俗曰「泑」。泑本昆仑泽名,亦假借为用。志书作「由」,古无此字,想亦俗之所改。一字而转辗变易,迄无所定。从古则油为是,通俗则釉为近,釉之利用在于光,油含光义,采言光采,泑、由皆失此旨。<光油>字累重,今从《图说》作釉。后卷引书有从泑、从由者,悉改从釉,以归画一。

其四曰制造匣钵

瓷坏宜净,一沽泥滓,即成斑驳,且窑风火气冲突伤坏,此所以必用匣钵也。匣钵之泥出景德镇东北里淳村,有黑、白、红三种,又宝石山有黑黄沙一种。配合成泥,入火烧炼。造法用轮车,与拉坏之车相似。不必过细,微干略加旋削,入窑空烧一次,方可应用,名曰镀匣。而造匣钵之匠,亦尝用此泥造砂碗,为本地乡村坯房人匠家常使用。

〔按〕旧制:窑有六,匣窑居一,作有二十三,匣作居一。火烈土柔,匣所以护坏者,故必专事而后可应用。铸铜者,先用蜡作模,加以款识,再入桶中。桶外以澄泥和水,日浇之,旋干旋浇,令厚足以遮护,于是去桶板留窍,以入铜汁。其具不同,其理则一。土未人火则柔,非护不受冶。铜初出火则流,非护不受熔,曲成万物,造化之心也。

其五曰圆器修模

圆器之造,每一款式,动经千百。不有模范,断难画一。其模子必须与原样相似,但尺寸不能计算。生坏泥松性浮,经火,则松者紧,浮者实。一尺之坏,止七八寸,伸缩之理然也。欲求立坏之准,必先模子,故模匠不曰造而曰定。一器非修数次,尺寸款式出器时定不能吻合。必熟谙火候泥性,方能计算加减以定模范。此匠一镇推名手者,不过三两人。

〔按〕《考工记》:抟埴之工,器中,豆中县。郑氏注云:读如车辁之辁,既拊泥而转其均,<寸>其侧,以拟度端。其器县县绳,正豆之柄。今之模子,其亦中中县之遗意与?《记》之篇首云:国有六职,百工居其一焉。而审曲面势,以饬五材,叙于王公坐论,士大夫作行之下。郑司农云:审察五材曲直、方面、形势之宜以治之,此工良不易矣!

其六曰圆器拉坏

器之制不一,方瓣棱角者,则有镶雕印削之作。圆器就轮车拉坏,盘、碗、锺、碟等器,大小分二作。大者主一尺至二三尺,小者主一尺以下。车如木盘,下设机轴,俾旋转无滞,则所拉之坏无厚薄偏侧之患,故用木作随时整治。又有泥作,抟泥融结,置车盘。拉坏者坐车架,用一竹杖拨车走轮,双手按泥,随其手法之屈伸收放以定圆器款式。

〔按〕《通雅》云:「古于」、「宋于」、「四罗」、「六罗」,景德镇碗碟式也。即此以推,器不一式,而式之同者,必贵画一。有模子以定其规制,有轮车以使之整齐,条理之始,精密如此。王充《论衡》云:陶者用土为簋廉,器形已成,不可小大,夫欲其小大之不可,所以营度于未成之时者当何如。簋廉者,汉时成土器之具也。凡器之成,各有依准。《通俗文》云:以土曰型,以金曰熔,以木曰模,以竹曰范。

其七曰琢器做坏

瓶、罍、尊、彝,皆名琢器。其圆者,如造圆器之法,用轮车拉坏。候干,仍就轮车刀镟。定样后,以大羊毫笔蘸水洗磨,俾极光洁。然后吹釉入窑,即成白器。如画料罩釉,即为青花。其镶方棱角之坏,用布包泥,以平板压之成片,以刀裁之成段,用原泥调和黏合。又有印坏一种,从模中印出,制法与镶方同。镶印二种,洗补磨擦,与圆琢器同。凡有应锥拱、雕镂者,侯干定付样,与专门工匠为之。

〔按〕《事物绀珠》云:窑器方为难。方何以难也?出火后,多倾欹坼裂之患,无疵者鲜。造坏之始,当角者廉之,当折者挫之,当合者弥缝之。隐曲之处,虑其不和;上下前后左右,虑其不均,故曰方为难。若圆器浑成,固由手法之准,而车已当人力之大半,不如方棱之全资乎人巧也。印坏有模,「唐碗脱」见高宗时民谣,为造碗之模。土室为瓯脱,谓土室如瓯之脱。瓯脱,亦造瓯之模也。其外有堆器,有锥器,堆者用,白泥堆坏上,以笔堆成花样。锥者,坏上用锥锥成花样。印作、锥作、各有专工。

其八曰采取青料

瓷器青花、霁青大釉,悉藉青料。出浙江绍兴、金华二府所属诸山。采者入山得料,于溪流漂去浮土,其色黑黄,大而圆者为上青,名「顶圆子」,携至镇,埋窑地三日,取出,重淘洗之,始出售。其江西、广东诸山产者,色薄不耐火,止可画粗器。

〔按〕晋曰缥瓷,唐曰千峰翠色,柴周曰雨过天青,吴越曰秘色,其后宋瓷虽具诸色,而汝器宋烧者,淡青色;官窑以粉青为上;哥窑、龙泉窑,色皆青;陶器青为贵也。白地青花,亦资青料。明宣德用苏泥勃青,嘉靖用回青。青非不佳,然产地太远,可得而不可继。工匠之弊,又不胜防也。

其九曰拣选青料

青料拣选,有料户专司其事。黑绿润泽,光色全者为上选,仿古霁青、青花,细器用之;虽黑绿而欠润泽,祗供粗瓷;至光色全无者,一切选弃。用青之法,画坏上罩以釉水,入窑烧成,俱变青翠。若不罩釉,其色仍黑。火候稍过,所画青花亦多散漫。青中有「韭菜边」一种,独为清楚,入火不散,细器必用之。

〔按〕明用回青法:先敲青,用捶碎之。拣有朱帡砂斑者为上,有银星者为次,约可得十分之二。其奇零琐碎,碾之入水,澄定,约可得二十分之一,所得亦甚少。选料不精,出器减色。故必属之料户专司。

其十曰印坏、乳料

拉成之坏,候干定,用修过模子套上以手按拍,使周正匀结,然后退下,阴干,以备旋削至画瓷所需之料,宜极细,粗,则起刺不鲜。每料十两为一钵,专工乳研,经月,始堪应用。乳法:用研钵,贮矮凳。凳装直木,上横一板,镂空以受乳钵之柄。人坐凳,握槌乳之。每月工直三钱,亦有乳两钵,夜至二更者,倍之。老幼残疾藉此资生焉。

〔按〕画器调色,与画家不同。器上诸色必出火而后定。配合调剂,前人有经验之方,毫厘不得差。又须极细极匀,则色透骨而露彩。古瓷五彩,成窑为最。其点染生动,有出于丹青家之上者。画手固高,画料亦精。今增洋彩一种,绚艳夺目,而于象生及仿古铜器、紫檀、雕竹、螺甸各种,惟妙惟肖,画料得法之明效可验也。

其十一曰圆器青花

青花圆器,一号动累百千,若非画款相同,必致参差,难以识别。故画者学画不学染,染者学染不学画,所以一其手,不分其心也。画者、染者,分类聚一室,以成画一之功。至如边线青箍,出旋坏之手,识铭书记,归落款之工。写生以肖物为上,仿古以多见能精,此青花之异于五彩也。

〔按〕《考工记》设色之工五:画、缋、锺、筐、。锺染羽,练丝,筐人阙,画、缋则合称之曰画缋之事。贾公彦《疏》云:二者别官同职,共其事者,画缋相须也。画,即画也;缋,为染采之事,即染也。分为二作,聚处一室,其即古「别官同职」之义与?

其十二曰制画、琢器

琢器有方、圆、棱、角之殊,制画有彩绘、雕镂之异。仿旧须宗雅则,肇新亦有渊源。或相物而赋形,亦范质而施采。

〔按〕古器仰曰山文,俯曰叶文。而以云回为之盘旋。有款有识,三代已然。汉《贡禹传》云:杯案画文,画金银饰,则凡日用之具烂然也。陶器彩画盛于明,其大半取样于锦段。写生、仿古,十之三四。今瓷画样十分之,则洋彩得四,写生得三,仿古二,锦段一也。愚窃谓《三礼图》《博古图》《古玉图》,画法略备,锺鼎款识,具载于薛尚功之书。能仿古为之,当夌定轹汝,驰官骤哥,而与尊彝并重矣。

其十三曰蘸釉、吹釉

圆琢青花与仿古官、哥、定、汝等器,均须上釉入窑。上釉旧法,将琢器之方长棱角者用羊毛笔蘸釉上器,失之不匀。至大小圆器,浑圆琢器,俱在缸内蘸釉。有轻重且多破,故全器难得,今于圆器之小者,仍于缸内蘸釉,其琢器与圆器大者,用吹釉法。截径寸竹筒,长七寸,口蒙细纱,蘸釉以吹,吹之遍数,视坏大小与釉之等类为多寡之差,多至十七八,遍少亦三四。

〔按〕《蓉槎蠡说》以垩泽为水法,垩泽,即釉也。定窑滋润,汝窑厚如堆脂,官窑莹澈。旧器釉重,大抵蘸釉不急能匀,重复蘸之,故莹厚者多也。昔人论棕眼蟹瓜,以别旧器则云尔。其实亦垩中心小疵,正坐此耳。吹釉之法,补从前所未有,用之良便。又《博物要览》云:有一种复烧者,取旧官哥瓷器,如炉欠耳足,瓶损口棱,以旧补旧,加以釉药,一火烧成,与旧制无二。但补处色浑然,得此更胜新者。愚谓用今吹釉之法补旧,补处可使无迹。

其十四曰旋坏、挖足

圆器尺寸定于模,而光平必资于旋,故有旋坏之作。旋车与拉坏车相等,中心多一木椿,视坏为粗细;其顶浑圆,包以丝绵,恐损坏里也。旋时坏合椿上,拨轮转旋。用刀旋之,则内外光平。其粗细分于旋手高下,故旋作为重。挖足者,拉坏时足下留一泥靶,长二三寸。画坏吹釉,便于执持。工竣去靶,挖足书款。

〔按〕镟坏为抟埴之终,至此而坏成矣。旧制以足载器,多取沉重。柴窑,足多粗黄土,官、哥、龙泉皆铁足。至明,永乐窑压手杯沙足滑底,宣德窑坛盏釜底线足,嘉靖窑鱼扁盏馒心圆足,踵事而精矣。陶器出窑,底足可验火法。

其十五曰成坏入窑

窑制:长圆如覆瓮。崇广并丈许,深倍之。上覆瓦如屋,曰窑棚。烟突立其后,崇二丈馀,在窑棚外。坏成装匣,付窑户入窑,分行列之。中间稍疏,以通火路。火有前、中、后之分:前火烈,中火缓,后火微。量器之宜称,配合窑位。器满发火,<缶专>涂塞窑门。留一方孔,投松片不得停。候匣钵作银红色,止火。又一昼夜,开窑。

〔按〕陶器入窑,初曰溜火,欲习于火而无羸。既曰紧火,欲孰于火而无缩。风火之窑,审候为难。《通志》云:造坯彩画,始条理也;入窑火候,终条理也。

其十六曰烧坯、开窑

入窑至出窑,以三日为率。第四日晨开窑,器匣尚带紫红色,不能近。开窑匠用布十数层,制手套,蘸冷水护手,乘热安顿新坯。因新坯带潮,就热窑烘炙,可免火后坼裂、穿漏之患。

〔按〕火候得失,开窑而知。故《志》称:瓷器入窑,必详视胚胎堪否,然后盖匣,封固起火。如绘画小器,亦细看上下四周,有无疵谬。必体质完美,方可入窑。如是而开窑,可专验火候矣。火弱则窳,火猛则偾。

其十七曰圆琢洋彩圆琢白器,五彩绘画,仿西洋曰洋彩。选画作高手,调合各种颜色,

先画白瓷片烧试,以验色性火候,然后由粗入细,熟中取巧,以眼明、心细、手准为佳。所用颜色与佛郎色。同调法有三:一用芸香油;一用胶水;一用清水。油便渲染,胶便拓刷,清水便堆填也。画时或倚卓,或手持,或侧眠低处就器,各随其宜,以取运笔之便。

〔按〕大食窑与佛郎嵌相似。《通雅》云:佛菻能为之,广语读菻为郎,故曰佛郎,亦曰拂郎,今「发蓝」也。然所谓佛郎嵌者,以铜作身,用药烧成五色花,其鲜润不及瓷也。洋彩祗仿其彩法,器品实出其上。《宣和画谱》载日本画山川小景,设色甚重,多用金碧。宋邓椿记高丽扇画所染青绿奇甚,与中国不同,专以空青海绿为之,近年尤精。明,杨埙工倭漆,得缥霞彩漆法。山水人物,神气飞动,描写不如,海外往往有此。昔黄山谷题高丽画有曰:「海外人烟来眼界,全胜《博物》注鱼虫」,吾于此亦云。

其十八曰明炉、暗炉

白器烧成,始施彩画。画后复烧,使颜色入器,因有明炉、暗炉之别,器之小者,用明炉。口门向外,周围炭火,器置铁轮上,下托以铁叉,送入炉,旁用铁钩旋转其轮,以匀火气,采色光亮为度。器之大者,用暗炉。炉高三尺,径二尺六七寸,周围夹层贮炭火,下留风眼,器贮炉膛,人执圆板以御火气。炉顶盖板,黄泥固封,烧一昼夜为度。凡浇黄、紫、绿等器,烧法相同。

〔按〕宣炉造法:蜡茶色以水银浸、擦、熏、洗为之,金以金烁为泥,数四涂抹,火炙成赤,亦于出熔之后加色,而复用火成之,同一法也。其十九曰束草、装桶

瓷器出窑,分类拣选。有上色、二色、三色、脚货之名,定直高下。三色、脚货,即在本地出售。其上色圆器与上色、二色琢器,用纸包装桶,有装桶匠专司其事。二色圆器,每十件为一筒,用草包扎装桶,各省通行。粗器用茭草包扎,或三四十件为一仔,或五六十件为一仔。一仔犹云一驮。茭草直缚于内,竹篾横缠于外。水陆转搬,便于运送。其匠众多,以茭草为名目。

〔按〕《稗史类编》云:官窑开窑之日,反复比量而美恶辨。盖以器品有定,而火候必开窑始见也。《志》称窑干、坏干、柴干,则少拍裂沉暗之患。土细、料细、工夫细,则无粗糙污滓之患。又必火候均匀,釉色光荧,器自完好。上色必能备此,以次而降。釉泽不具曰骨;罅折曰蔑,边毁剥曰茅,当在脚货中矣。

其二十曰祀神、酬愿

景德镇袤延仅十馀里,山环水绕,僻处一隅,以陶来四方商贩。民窑二三百区,工匠人夫不下数十万,藉此食者甚众。候火如候晴雨,望陶如望黍杜,故重报赛。有神童姓者,窑户也,前明烧龙缸,连岁不成,中使督责甚峻,窑民苦累。神为众蠲生,跃入窑突中以死,而龙缸即成。司事者怜而奇之,建祠厂署祀焉,称风火仙。屡著灵异,窑民岁祀惟谨,拟之社方也。

〔按〕明初中官督造,其后议裁,用同省府佐轮值。又远近不均,移饶州府佐驻镇专理。而中官借上供之名,分外苛索。隆庆五年,都御史徐栻疏称:内承运库太监题奏,缺少各样瓷器,要造里外鲜红碗、锺、瓯,并大小龙缸,方盒,共十万五千七百七十。其龙缸体式底阔肚凸,多致坠裂。五彩缸样重过大色,多系惊碎。万历十一年,工科都给事中王敬民题称:今据该监所开,碗、碟、锺、盏之类,皆上用必需,而祭器尤不可缺。中间如围棋、棋盘、棋罐无益之具,屏风、笔管、瓶罐、盒炉不急之物,总九万六千有奇。苛索如此,风火仙之事不知何时,大率类此。当兹惠民通商,利工便俗之世,其效灵宜也。