由于一时冲动，就有了这本所谓作品。
我根本不知道书开头的文章要怎么写，因为我自己通常读书都先把开篇跳过。我想，大概就是要说清楚两件事吧：一是为什么写这书，二是想感谢什么人吧？
第一件事其实特简单。像开头说的，其实就是一时冲动。去年这个时候，大家时兴玩微信公众账号，博客荒废多年的我也想玩玩。那么写点啥呢？直面内心之后，发现这么多年自己始终有一个挥之不去的爱好，就是吃吃喝喝，所以就起了个「吃很重要」的标题，开写了。我连头像都没有认真搞（当某宝汤的人找到我的时候，我还以为我要被公关了），怎么能想到后来有那么多人喜欢看我扯淡？
写这些字的前几天，看到有一个账号向读者推荐了「吃很重要」，账号运营者说：这个作者是「考据派和体验派共存」的，「每一篇文章都值得放在收藏夹里择日再读、再读」；看后真是感动坏了——一下子把写字装逼和写书搏出名两件事，说得如此高段位！
还是赶紧进入第二件事吧。以下是我要感谢的人（希望没有遗漏）：
「吃很重要」的长期读者，看到这里证明你们买了书！
饭本各位同仁，受他们启发才开始写「吃很重要」的
吃友群里的各位，感谢他们长期站在支持我的第一排
李照兴，可能是我最仰慕的香港作家
银海，国内精酿啤酒圈知名玩家，牛啤堂的老板
飞友哥（化名），既然不愿意具名就不介绍了
Mlle Wang，操一口流利法语的十榛法菜女老板
LokiWoo，人小鬼大的日本妹妹
十多文，激情创业者，可能是「吃很重要」史上最受欢迎的外部作者
Zeu Chan，饭本联合创始人
Anakin、Jennifer、Liza、Erica 等为本书贡献了一些宝贵照片的朋友
Ed Coo，老乡加老弟，大概理想就是老了去开酒吧
Indie好少年，有激情的食品工作者
Joseph，同样激情四射的创业者（跟吃有关哦）
Yi Zhu，这个很红火的封面的设计者
英欢超，本书的编辑
顾惜朝，帮我在知乎日报改了不少错别字
金渡江，也帮我在知乎日报改了不少错别字
那个名字叫「吃是好事一小件」的饭友，你主要是名字取得好……
公众号「食安游逸」、「威士忌杂志」和「好奇心日报」被我转发过的作者
所有给这个账号提供各种帮助的朋友
在朋友圈无底线转发的「吃很重要」的各位朋友
好吧，还有爸爸妈妈，你们是我变成吃货的始作俑者……
最后，只想再说一句，既然吃这么重要，我们有什么理由放弃对它指指点点？
西维
2014年7月
P.S. 「吃很重要」这个帐号仍在更新，由于限制更小，内容会比书中丰富一点。
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